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【师资团队】食品安全管理教学师资团队

日期:2022-08-26

来源:食品安全管理师平台

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编辑:spaq-08

黄老师教授,博士生导师,河南省优秀教师
主要从事食品营养与安全、畜产品加工与品质控制等方面的科研与教学工作。先后主持国家自然科学基金项目2项,“十三五”国家重点研发计划课题1项,参与及主持其他国家级、省部级科研项目20余项。鉴定科技成果12项,获省科技进步二等奖1项、三等奖1项,获授权国家技术发明专利4项。发表论文200多篇,主编、副主编、参编出版教材著作15部,其中主编、副主编9部。
常老师国家三级营养师
教学经验丰富,对于考点把握精准,讲解紧贴考试、浅显易懂,热情风趣、善于调动学员积极性
闫老师烹饪与营养教育专业负责人
代表性成果:主持完成“高钙、铁、锌营养酵母的研究”、“社会主义市场经济条件下肉食流通体系的研究”、“北京市餐饮业食品安全与卫生控制体系的研究”三项省部级科研课题;参加省部级科研课题2项;企业委托项目5项。代表性学术专著“烹调原理”、“烹饪科学与加工技术”,主译“卫生质量管理”;在国家级核心期刊发表学术论文30余篇。

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